31 mai 2009
7
31
/05
/mai
/2009
20:44
Published by Cat Woman
-
dans
Tous à vos fourneaux
28 septembre 2008
7
28
/09
/septembre
/2008
13:48
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
21 septembre 2008
7
21
/09
/septembre
/2008
09:58
ça faisait longtemps que je n'avais pas fait
un petit tuto culinaire....
Là, je reconnais, j'ai fait simplissime mais
les enfants adorent !!!!
Et puis il en faut bien pour les nulles en cuisine aussi !!!
Non, non, zaza, je te jure, je ne vise personne !!!
Bon bref !!!
Vous achetez une barquette de viande hachée (5% de MG c'est mieux)
Vous mélangez bien avec un jaune d'oeuf, du sel, du poivre.
Vous posez votre viande sur une feuille de papier sulfurisé
Puis vous remettez par-dessus une autre feuille du même papier.
Vous étalez au rouleau à patisserie puis vous faites des
petits steaks tout ronds en utilisant un verre à whisky !
Désolée je n'ai pas pris cette étape en photo ;o)))
Vous faites cuire les steaks pas trop longtemps
avec un filet d'huile d'olive.
Vous les retirez du feu et les posez sur une feuille de sopalin
Vous faites dorer l'intérieur des petits pains à hamburger
en les passant au-dessus du feu de la gazinière.
Le grille pain, on oublie, ça grille des deux côtés du pain
et "c'est nul, c'est pas comme au McDo !!!"
Une petite sauce rapide, moitié mayo, moitié ketchup...
A doser selon les goûts !!!
Puis le montage !!!
Le pain :
La tranche de fromage :
Le steak :
La sauce :
Quelques rondelles de tomates :
Eventuellement qq feuilles de salade
(mais là, je n'en avais pas sous la main)
Et voilà !!!! A TABLE !!!!!
Vite faits, sympas et très appréciés des petits comme des grands !!!
En plus, ils sont bien meilleurs que ceux du McDo !!!
Après vous pouvez varier les plaisirs en rajoutant du bacon,
en utilisant des tranches de gruyère, en mettant des steaks de saumon
ou de thon à la place du boeuf... etc.. etc...
Bon appétit !!!
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
14 septembre 2008
7
14
/09
/septembre
/2008
19:38
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
3 juillet 2008
4
03
/07
/juillet
/2008
20:55
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
30 mai 2008
5
30
/05
/mai
/2008
19:20
Foie gras sur lit d’oignons confits
et pain d’épices
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Très facile mais cher
Ingrédients :
50 g de raisins secs
3 gros oignons
3 cuill. à soupe d’huile d’arachide
1 cuill. à soupe de miel
½ cuill. à café de cannelle en poudre
180 g de foie gras mi-cuit
6 tranches moyennes de pain d’épice
Sel, poivre
1- Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau pendant 15 minutes. Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y suer les oignons pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le miel.
2- Egouttez les raisins secs, ajoutez-les dans la sauteuse avec la cannelle. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en mélangeant souvent et en ajoutant de l’eau si besoin est. Laissez refroidir.
3- Découpez le foie gras en 6 portions, puis taillez chaque portion en petits cubes. Coupez les tranches de pain d’épice dans l’épaisseur afin de les affiner. Détaillez les en petits cubes également
4- Déposez une couche de dés de pain d’épice dans le fond de chaque verre. Disposez une bonne cuillerée d’oignons confits et la moitié des cubes de foie gras. Recommencez l’opération. Servez immédiatement, à température ambiante.
5- Servir avec des petits toasts grillés spécial foie gras.
Pour obtenir la recette au format word, cliquez ici !!
BON APPETIT !!!!
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
12 avril 2008
6
12
/04
/avril
/2008
21:05
Et un tuto de plus ;o))))))))
Ingrédients :
125 g de sucre en poudre
125 g de noix de coco en poudre
2 blancs d'oeuf
On commence par préchauffer le four à 180° (th.6)
Et on attaque !!
Alors, on mélange le sucre en poudre et la noix de coco On rajoute les deux blancs d'oeufs et on mélange bien en écrasant à la fourchette... On obtient une pâte épaisse et collante. On façonne des petites boules (de la taille d'une noix) Et on n'hésite pas à tenter la petite pointe qui fait bien ;o)))) On dispose sur la plaque et on se rince le bout des doigts dans un petit bol d'eau que l'on a mis à proximité ! Parce que, mine de rien, ça colle sévère ;o)))
Une fois que tous les petits tas sont disposés sur la plaque. On enfourne et on surveille, la cuisson peut aller de cinq minutes à 15 minutes...
Moi j'aime bien quand c'est un peu grillé sur le dessus et le dessous mais pas trop quand même ;o)))
Laissez les rochers refroidirent un peu avant de les décoller de la plaque et utiliser une spatule en plastique pour éviter de laisser le dessous des rochers sur la plaque ;o)))
Donc, en fait, tout ça parce que mon DH reçoit ses copains et que je les ai très mal éduqués ces garçons ;o)))
Donc, voilà les petites douceurs de ces messieurs pour ce soir :
Alors, y en on-t-y pas de la chance ???
LES ROCHERS D'ANNELISE Une chouillette trop plats ;o))))
Mais MIAM quand même.... On dirait des moelleux à la coco !!!
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
4 avril 2008
5
04
/04
/avril
/2008
20:25
LA RECETTE EN IMAGES
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 125 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de pépites de chocolat (environ 100 g)
- 1 pincée de sel
- Des moules à muffins en papier
Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger la farine tamisée, la levure chimique et le sucre
Ajouter le beurre fondu,
Puis le lait
Bien mélanger puis ajouter l'oeuf
Ajouter les pépites de chocolat (en réserver un petit quart
pour rajouter sur le dessus des muffins).
Bien mélanger
Remplir les moules à muffin
(disposer sur une plaque) mais à moitié seulement !!!
Rajouter sur le dessus quelques pépites
Puis enfourner pour une bonne demi-heure à 150°C
Et voilà....
Un exemple typique de "ratage'", en l'occurence
un moule trop rempli et voilà ce que ça donne :
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix, des raisins secs, des fruits confits...
Que sais-je encore ????
Vous obtiendrez la recette au format WORD, en cliquant ICI !
Et c'est pour qui, ces bons muffins ??? Hein ???
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
4 avril 2008
5
04
/04
/avril
/2008
18:37
*****
LES MUFFINS !!!!!!!!!!
La couverture
A la crème fraîche et aux framboises
Des muffins spéciaux pour les enfants
Et les fameux muffins au chèvre (spéciale dédicace à Pia ;o))))))))
Il y en a encore plein d'autres comme ça
Ce livre est paru aux éditions SOLAR (www.solar.tm.fr)
Mmmmmmmmmmmmmhhhhhh......... ça fait envie hein ????
Toutefois (petite précision) ma recette des muffins au chocolat
n'est pas issue de ce livre ;o)))
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
25 mars 2008
2
25
/03
/mars
/2008
20:23
Après les lapins, les chats et les poissons, à mon tour, je vous propose une tarte à la chèvre (bon allez, soyons honnête,
il s'agit surtout d'une tarte au chèvre :o))))))
Une petite photo
Et pour la recette, on clique ici
Recette réservée aux mamans pressées, aux célibataires fatiguées et à toutes les amatrices de cuisine qui disent n'avoir jamais le temps
de faire des petites choses sympas à manger ;o)))
(mais non ma Zaza, ce n'est pas à toi que je pense lol)
PS : au fait les filles, ça y est !
Mes lettres de motivation sont parties ce matin !!!
J'y crois fort-fort-fort !!!
Published by Babeth
-
dans
Tous à vos fourneaux
/fdata%2F1422428%2Favatar-blog-1018130392-tmpphpxOKCdG.jpeg){kind=avatar}
