Dimanche 31 mai 2009
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20:44
Par Cat Woman
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Dimanche 28 septembre 2008
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13:48
Par Babeth
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Dimanche 21 septembre 2008
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/09
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09:58
ça faisait longtemps que je n'avais pas fait
un petit tuto culinaire....
Là, je reconnais, j'ai fait simplissime mais
les enfants adorent !!!!
Et puis il en faut bien pour les nulles en cuisine aussi !!!
Non, non, zaza, je te jure, je ne vise personne !!!
Bon bref !!!
Vous achetez une barquette de viande hachée (5% de MG c'est mieux)
Vous mélangez bien avec un jaune d'oeuf, du sel, du poivre.
Vous posez votre viande sur une feuille de papier sulfurisé
Puis vous remettez par-dessus une autre feuille du même papier.
Vous étalez au rouleau à patisserie puis vous faites des
petits steaks tout ronds en utilisant un verre à whisky !
Désolée je n'ai pas pris cette étape en photo ;o)))
Vous faites cuire les steaks pas trop longtemps
avec un filet d'huile d'olive.
Vous les retirez du feu et les posez sur une feuille de sopalin
Vous faites dorer l'intérieur des petits pains à hamburger
en les passant au-dessus du feu de la gazinière.
Le grille pain, on oublie, ça grille des deux côtés du pain
et "c'est nul, c'est pas comme au McDo !!!"
Une petite sauce rapide, moitié mayo, moitié ketchup...
A doser selon les goûts !!!
Puis le montage !!!
Le pain :
La tranche de fromage :
Le steak :
La sauce :
Quelques rondelles de tomates :
Eventuellement qq feuilles de salade
(mais là, je n'en avais pas sous la main)
Et voilà !!!! A TABLE !!!!!
Vite faits, sympas et très appréciés des petits comme des grands !!!
En plus, ils sont bien meilleurs que ceux du McDo !!!
Après vous pouvez varier les plaisirs en rajoutant du bacon,
en utilisant des tranches de gruyère, en mettant des steaks de saumon
ou de thon à la place du boeuf... etc.. etc...
Bon appétit !!!
Par Babeth
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Dimanche 14 septembre 2008
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19:38
Par Babeth
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Jeudi 3 juillet 2008
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20:55
Par Babeth
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Vendredi 30 mai 2008
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19:20
Foie gras sur lit d’oignons confits
et pain d’épices
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Très facile mais cher
Ingrédients :
50 g de raisins secs
3 gros oignons
3 cuill. à soupe d’huile d’arachide
1 cuill. à soupe de miel
½ cuill. à café de cannelle en poudre
180 g de foie gras mi-cuit
6 tranches moyennes de pain d’épice
Sel, poivre
1- Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau pendant 15
minutes. Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y suer les oignons pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le
miel.
2- Egouttez les raisins secs, ajoutez-les dans la sauteuse avec la
cannelle. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en mélangeant souvent et en ajoutant de l’eau si besoin est. Laissez refroidir.
3- Découpez le foie gras en 6 portions, puis taillez chaque portion
en petits cubes. Coupez les tranches de pain d’épice dans l’épaisseur afin de les affiner. Détaillez les en petits cubes également
4- Déposez une couche de dés de pain d’épice dans le fond de chaque
verre. Disposez une bonne cuillerée d’oignons confits et la moitié des cubes de foie gras. Recommencez l’opération. Servez immédiatement, à température ambiante.
5- Servir avec des petits toasts
grillés spécial foie gras.
Pour obtenir la recette au format word, cliquez ici !!
BON APPETIT !!!!
Par Babeth
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Samedi 12 avril 2008
6
12
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21:05
Et un tuto de plus ;o))))))))
Ingrédients :
125 g de sucre en poudre
125 g de noix de coco en poudre
2 blancs d'oeuf
On commence par préchauffer le four à 180° (th.6)
Et on attaque !!
Alors, on mélange le sucre en poudre et la noix de coco
On rajoute les deux blancs d'oeufs et on mélange bien en écrasant à la fourchette... On obtient une pâte épaisse et
collante.
On façonne des petites boules (de la taille d'une noix)
Et on n'hésite pas à tenter la petite pointe qui fait bien ;o))))
On dispose sur la plaque et on se rince le bout des doigts dans un petit bol d'eau que l'on a mis à proximité ! Parce que,
mine de rien, ça colle sévère ;o)))
Une fois que tous les petits tas sont disposés sur la plaque.
On enfourne et on surveille, la cuisson peut aller de cinq minutes à 15 minutes...
Moi j'aime bien quand c'est un peu grillé sur le dessus et le dessous mais pas trop quand même
;o)))
Laissez les rochers refroidirent un peu avant de les décoller de la plaque et utiliser une spatule en plastique pour éviter
de laisser le dessous des rochers sur la plaque ;o)))
Donc, en fait, tout ça parce que mon DH reçoit ses copains et que je les ai très mal éduqués ces garçons ;o)))
Donc, voilà les petites douceurs de ces messieurs pour ce soir :
Alors, y en on-t-y pas de la chance ???
LES ROCHERS D'ANNELISE
Une chouillette trop plats ;o))))
Mais MIAM quand même.... On dirait des moelleux à la coco !!!
Par Babeth
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Vendredi 4 avril 2008
5
04
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/2008
20:25
LA RECETTE EN IMAGES
Ingrédients :
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250 g de farine
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200 g de sucre
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125 ml de lait
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1/2 sachet de levure chimique
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100 g de beurre fondu
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1 oeuf
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1 sachet de pépites de chocolat (environ 100 g)
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1 pincée de sel
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Des moules à muffins en papier
Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger la farine tamisée, la levure chimique et le sucre
Ajouter le beurre fondu,
Puis le lait
Bien mélanger puis ajouter l'oeuf
Ajouter les pépites de chocolat (en réserver un petit quart pour rajouter sur le dessus des muffins).
Bien mélanger
Remplir les moules à muffin (disposer sur une plaque) mais à moitié seulement !!!
Rajouter sur le dessus quelquess pépites
Puis enfourner pour une bonne demi-heure à 150°C
Et voilà....
Un exemple typique de "ratage'", en l'occurence un moule trop rempli et voilà ce que ça donne :
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix, des raisins secs, des fruits confits... Que sais-je encore ????
Vous obtiendrez la recette au format WORD, en cliquant ICI !
Et c'est pour qui, ces bons muffins ??? Hein ???
Par Babeth
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Vendredi 4 avril 2008
5
04
/04
/2008
18:37
*****
LES MUFFINS !!!!!!!!!!
La couverture
A la crème fraîche et aux framboises
Des muffins spéciaux pour les enfants
Et les fameux muffins au chèvre (spéciale dédicace à Pia ;o))))))))
Il y en a encore plein d'autres comme ça
Ce livre est paru aux éditions SOLAR (www.solar.tm.fr)
Mmmmmmmmmmmmmhhhhhh......... ça fait envie hein ????
Toutefois (petite précision) ma recette des muffins au chocolat
n'est pas issue de ce livre ;o)))
Par Babeth
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Mardi 25 mars 2008
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25
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/2008
20:23
C'est bien connu, les brodeuses mangent des animaux de compagnie.
La preuve, un petit poème magnifique, oeuvre de ma croixpinette Véro :
LA COMPLAINTE DU FORUM DMC ...
A force de pianoter sur le forum
La dalle on commence à avoir
Dans la salle râlent les hommes
Qui a t il au menu ce soir ?
D'une même voix nous nous écrions
Du lapin avec des petits oignons !
Si Cachou est trop petit
On rajoutera celui de Maryline
Il nous reste à leur serrer le kiki
Et de détourner l'attention de Carinne
Zut zut zut on a dévoilé notre combine
Le poisson de Laeti gobé hier par une copine
Que va ton mettre dans notre assiette?
Devrons nous mettre nos hommes à la diète!
Mais non j'ai la solution...
Je connais une bête qui fait ronron
Allons chez Pia et attrapons
Pelote avec du thon...
Si le repas est trop frugale
Ajoutons Tifoune de la Côte d'Opale
Nicou ne verra pas tout de suite
Que son animal a pris la fuite.....
véro21
Après les lapins, les chats et les poissons, à mon tour, je vous propose une tarte à la chèvre (bon allez, soyons honnête, il s'agit surtout d'une
tarte au chèvre :o))))))
Une petite photo
Et pour la recette, on clique ici
Recette réservée aux mamans pressées, aux célibataires fatiguées et à toutes les amatrices de cuisine qui disent n'avoir jamais le temps de faire des petites choses sympas à manger ;o))) (mais
non ma Zaza, ce n'est pas à toi que je pense lol)
PS : au fait les filles, ça y est !
Mes lettres de motivation sont parties ce matin !!!
J'y crois fort-fort-fort !!!
Par Babeth
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